水菜の中華スープ
- 調理時間
- 15分
下準備
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水菜は水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。
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油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ1cm角に切る。
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ショウガは皮をむいてみじん切りにし、白ネギもみじん切りにする。
作り方
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1中華鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ香りが立ってくれば＜スープ＞を加え、チキンブイヨンを煮溶かす。
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2塩、粗挽き黒コショウで味を整え、水菜を加えてしんなりすれば油揚げ、ゴマ油を加え、器によそう。
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