ゴマ油で炒めたキャベツの香ばしさが感じられるみそ汁に仕上がります。
キャベツは、長さ3~4cmの太めのせん切りにする。
カマボコは細切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、キャベツがしんなりするまで炒め、カマボコを炒め合わせてだし汁を加える。
煮たってきたら油揚げを加えて1~2分煮、みそを溶き入れて器に注ぎ分ける。
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