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菜の花とトマトのからし和え
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 35 Kcal
春の定番菜の花のからし和えにプチトマトの酸味をプラス。市販の麺つゆを使って簡単に。
下準備
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菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水(分量外)につけて10分置き、アクを抜く。
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熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。
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菜の花を3cm長さに切る。トマトは1cm角に切る。
作り方
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1ボウルに＜和えダレ＞の材料を入れ、よく混ぜる。
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2(1)に菜の花、トマトを入れ、和える。器に盛りつける。
このレシピのポイント・コツ
・色をきれいに出すために、菜の花はサッとゆで、水に取ってしっかり冷ましてください。しっかり絞って水気をきると、和えたとき水っぽくなりません。
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