細かく刻んだ桜エビの香りが良いですね。シンプルに岩塩を振って。
カマボコは薄切りにし、さらに幅5mmに切る。
干し桜エビは細かく刻む。
ボウルにカマボコ、干し桜エビ、小麦粉を混ぜ合わせ、全体にまとまる位まで少しずつ水を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、(1)を円形に広げ入れ、中火で両面焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、ミルびき岩塩をかける。
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