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シイタケのオーブン蒸し焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 27 Kcal
松葉を散らしてオーブンで蒸し焼きにする本格料理！ 素材の味を楽しんで。
下準備
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シイタケは石づきを取り、汚れを拭き取る。軸側から手で2つに裂き、風味づけに酒をかける。
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松葉があれば、きれいに水洗いする。
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スダチは水洗いし水気を切って横半分に切り、切った面にVに切り込みを入れる。
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オーブンを200℃に予熱する。
作り方
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1耐熱容器2個に粗塩を広げて松葉を散らし、シイタケをのせる。残りの松葉を散らしホイルでふんわり包み、蓋をする。予熱しておいたオーブンに入れて10～12分蒸し焼きにする。器に盛ってスダチを添える。(ヒント)大きな耐熱容器１つに、まとめて蒸し焼きにしてもいいですね！あれば「ほうろく鍋」で本格的に直火蒸し焼きにしても！
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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