カツオの和風タルタル

作り方

1. 
   1

   刺身用カツオは刻む。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。

2. 
   2

   アボカドは包丁を種に沿って1周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。包丁の角を種に刺して取り出し、スプーンで果肉をくり抜いて刻む。

3. 
   3

   ミョウガは根元を切り落とし、縦半分に切って斜めに薄切りする。

4. 
   4

   1、2は混ぜ合わせて器に盛り、ミョウガをのせて、＜ワサビじょうゆ＞をかける。