ジャムのせクルミクッキー

作り方

1. 
   1

   バターを泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えてよく混ぜ合わせる。卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、さらに塩を加えて混ぜる。

2. 
   2

   薄力粉を半量加えてしっかり混ぜ合わせ、残りの薄力粉を加えて、木ベラやゴムベラでサックリ混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)の生地を12個に丸め、卵白を通して刻んだクルミをからめる。手で平たくし、中央を少しくぼませてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて並べる。

4. 
   4

   180℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き、ケーキクーラー等にのせて冷まし、くぼみにお好みのジャムをのせる。