素麺炒め

作り方

1. 
   1

   素麺はたっぷりの熱湯で少し固めにゆでてザルに上げ、しっかり流水でもみ洗いし、水気を切る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、ベーコンを入れて中火にかけ炒め、脂が出てくればマイタケ、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。

3. 
   3

   (1)の素麺を(2)に加え、強火にして、手早く炒め合わせ、＜調味料＞を加え、味を調える。器に盛り分け、刻みネギを散らす。