簡単人気！竜田揚げ 衣さっくりでご飯すすむ味わい by保田 美幸さん

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、サワラの水気を拭き取ってからめ、途中で返しながら15分漬ける。

2. 
   2

   サワラの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。

3. 
   3

   揚げ油を中火で熱して(2)を並べ入れ、返しながら色よく揚げる。油をきり、ルッコラをのせた器に盛る。

   揚げ油はフライパンの深さ2cmくらいを目安に注いで下さい。