混ぜごはん

作り方

1. 
   1

   サーモンに塩コショウをし、全体に薄く小麦粉をつける。

2. 
   2

   フライパンにバター20g、サラダ油大1を入れて中火にかける。1のサーモンを入れ、焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色をつける。しょうゆを加え全体になじませ、冷めたら皮をとって、粗くほぐす。

3. 
   3

   フライパンに残りのバター、サラダ油を加える。強火でシメジ、マイタケを炒め塩コショウ、しょうゆをからめ、サーモンを戻し炒め合わせる。

4. 
   4

   炊き立てご飯に3の具を混ぜ合わせて器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。