アスパラ&卵チーズ焼き

材料（ 4 人分）

グリーンアスパラ

8本

(ゆでる用)少々

2個

1枚

少々

適量

大さじ1

(耐熱皿に塗る)少々

グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、根元の固い部分を切り落として半分の長さに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。
ベーコンは粗いみじん切りにする。
オーブンを230℃、5～6分に予熱する。

1
耐熱皿にオリーブ油を薄く塗り、グリーンアスパラを並べ、オリーブ油を全体に掛ける。
2
卵を割ってグリーンアスパラにのせ、全体に黒コショウを振り、ベーコンを散らし、ピザ用チーズをのせる。230℃のオーブンで、表面に焼き色がつく位まで5～6分焼いて取り出す。

＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。