- E・レシピ >
- 洋食 >
- 焼きもの、オーブン料理 >
- 鮭のガーリックソテー
鮭のガーリックソテー
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 361 Kcal
ソテーした生鮭と野菜をオーブンで焼いたシンプルな一品。レモンを搾って召し上がれ。
材料
（
2
人分
）
生鮭
(切り身)2切れブロッコリー
1/2株カボチャ
100～150gピーマン
1個赤ピーマン
1個プチトマト
6個<ガーリックバター>
バター
20gニンニク
(すりおろし)1/2片分ドライパセリ
小さじ1レモン
1/4～1/2個塩コショウ
少々オリーブ油
適量
下準備
-
生鮭は皮を取る。
-
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはひとくち大位に切る。
-
カボチャは種とワタを取って所々皮を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
ピーマン、赤ピーマンは、縦4等分に切ってヘタと種を取る。
-
＜ガーリックバター＞のバターは常温に出し、柔らかくしておく。柔らかくなったらニンニク、ドライパセリを加え、混ぜ合わせる。
-
レモンは2～4等分に切る。
-
オーブンを250℃に予熱しておく。
作り方
-
1生鮭、ブロッコリー、カボチャ、ピーマン、赤ピーマン、プチトマトにオリーブ油をからめる。
-
2天板にオーブンシートをひいて(1)を並べ、全体に塩コショウを振る。生鮭に＜ガーリックバター＞をのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼く。器に盛り、お好みでオリーブ油、塩コショウをかけ、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
鮭のガーリックソテーのレシピ・作り方に戻る