サンマのホイル蒸し焼き

下準備

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  サンマは尾から頭に向かって、包丁の背側で軽くこすり、ヌメリを水洗いする。頭、尾を切り落として半分の長さに切る。

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  ＜下味＞のユズは横輪切りにし、他の材料と混ぜ合わせ、サンマを15分つける。途中サンマの上下を返す。

• ユズは4つに切る。（スダチやカボス等の柑橘類でもOKです）

• オーブンを200℃、12～15分に予熱セットしておく。