鮭とキャベツのみそ炒め

作り方

1. 
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   生鮭の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、サラダ油大さじ1を中火で熱したフライパンに並べる。焼き色がついたら返し、火を通す。

2. 
   2

   鮭はいったん取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭き、サラダ油大さじ1/2とキャベツを入れて中火で炒める。

3. 
   3

   しんなりしたら鮭を戻し入れ、ニラ、＜合わせみそ＞を加えて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛る。