鶏ささみとアボカドのサラダ

下準備

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  鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂き、塩コショウを振る。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

• アボカドは包丁で縦に1周切り込みを入れ、半月切りにする。

• キュウリは端を切り落として厚さ5mmの輪切りにし、分量外の塩少々をからめて少ししんなりしたら、水洗いして水気をしっかり絞る。

• 玉ネギは縦薄切りにする。

• ＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。