豆腐とトマトのサラダ

下準備

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  豆腐はサッと水洗いし、1cm角に切る。

• トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

• 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。

• キュウリは芽ヒジキくらいのせん切りにする。

• チリメンジャコの塩分が気になる方は、ザルに入れて熱湯をかけ塩分を抜き、しっかり水気をきる。

• 大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。