野菜のスープ煮

下準備

• ソーセージは縦半分に切って、1cm幅に切る。

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  ジャガイモは皮をむき、1cm角に切り水に放つ。

• レンコンは皮をむいて、みじん切りにして水に放つ。

• 玉ネギはみじん切りにする。

• ニンジンは皮をむいて1cm角に切る。

• キャベツはみじん切りにする。

• セロリは筋を引き、みじん切りにする。

• トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cｍ角に切る。

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  ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ザルに上げる。