厚揚げとたっぷりキノコの煮もの

作り方

1. 
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   厚揚げは4等分に切る。シイタケは石づきを切り落とし、半分に切る。シメジとマイタケは手で食べやすい大きさにほぐす。ミツバは長さ1cmに、ショウガは細切りにする。＜水溶き片栗＞の材料は混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   フライパンに厚揚げを並べ中火で焼く。全体に焼き目がついたら、シイタケ、シメジ、マイタケを炒め合わせる。

3. 
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   ＜調味料＞の材料とショウガを加え、中火で5分ほど煮る。＜水溶き片栗＞を加えてひと煮たちさせ、トロミがついたら火を止める。

4. 
   4

   器に盛り、ミツバをのせる。