パステウ春巻き

作り方

1. 
   1

   フライパンに玉ネギ、ニンニク、サラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたらトマトを加えて水分を飛ばすように炒め合わせる。

2. 
   2

   合いびき肉を加えて炒め合わせ、火が通ったら＜調味料＞の材料を加えて火を止める。ゆで卵を合わせ、バットに広げて粗熱を取る。

3. 3

   揚げ油を170℃に予熱し始める。

4. 
   4

   (2)を8等分に分けて春巻きの皮にのせ、左右を折って手前から巻き、巻き終わりを＜小麦粉のり＞で留める。

5. 
   5

   170℃の揚げ油に(4)を入れ、キツネ色に揚げて油をきる。器に盛る。