サツマイモプリン

作り方

1. 
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   サツマイモはピーラー等で皮をむき、幅2cmの輪切りにし、水に5分放つ。水気を軽くきって耐熱容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱して柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。

2. 
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   粉ゼラチンは水に振り入れてふやかし、電子レンジに10～20秒かけて溶かす。

3. 
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   ミキサーに(1)のサツマイモ、(2)のゼラチン、溶き卵、牛乳、砂糖を入れてかくはんし、網に通してボウルに移し入れる。ボウルの底を氷水にあてながら混ぜ、トロミがついたら器に分け入れる。冷蔵庫で冷やし固め、黒みつをかけていただく。