ソラ豆のクリームフジッリ

作り方

1. 
   1

   ソラ豆はサヤから取りだす。むきエビは背ワタを取り、水洗いする。

2. 
   2

   たっぷりの熱湯に塩14gを加え、ソラ豆を1～2分ゆでて取り出し、薄皮をむく。続けてフジッリを加えて袋の指定時間より1分短めにゆでる。＜合わせソース＞の材料をよく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、むきエビ、ソラ豆を炒めて塩コショウをし、(2)の＜合わせソース＞を加える。半熟になってきたら、ゆでたてのフジッリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。