ゴママヨエビフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 255 Kcal
ゴママヨが食べ応えたっぷりのエビフライです。揚げたてはプリプリで美味！
材料
（
2
人分
）
エビ
(大)6尾塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1溶き卵
1/2～1個分パン粉
2/3～1カップ揚げ油
適量<ゴママヨ>
練り白ゴマ
大さじ1/2マヨネーズ
大さじ1.5キャベツ
(せん切り)1/8個分プチトマト
4個レモン
1/4個
下準備
-
エビは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、尾の先を切り、包丁でしごいて水分を出す。腹側に2ケ所斜めに切り込みを入れ、両手で反らせる様にのばす。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
-
＜ゴママヨ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
レモンは半分に切る。
作り方
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1エビに塩コショウを振り、＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。
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2(1)を170℃の揚げ油に静かに入れる。キツネ色になるまで揚げ、しっかり油をきる。
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3器に(2)をキャベツと共に盛り合わせ、プチトマト、レモン、＜ゴママヨ＞を添える。
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