青菜のポン酢和え

作り方

1. 
   1

   熱湯に菊菜を加えサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。ゆでたカブの葉があったら熱湯に入れ、すぐに水に取って粗熱を取り、水気を絞って菊菜と合わせる。

2. 
   2

   続けて(1)の熱湯でニンジンをゆでてザルに上げ、流水でサッと洗って水気をきり、(1)の菊菜と混ぜ合わせる。ポン酢しょうゆで和え、器に盛り分ける。