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さっぱり！鶏の唐揚げの南蛮漬け
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 402 Kcal
カリっと揚げた鶏の唐揚げを南蛮酢に漬けた一品。翌日のほうが味がなじんでおいしい！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
1枚片栗粉
大さじ1.5玉ネギ
1/2個ニンジン
1/3本ネギ
(刻み)大さじ2<タレ>
砂糖
大さじ1.5酢
大さじ2しょうゆ
大さじ2.5水
大さじ1.5赤唐辛子
(刻み)1/2本分揚げ油
適量
下準備
-
鶏もも肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。
-
玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気を絞る。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
-
ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170℃に予熱し始める。
作り方
-
1170℃の揚げ油で鶏もも肉をこんがりと揚げ、熱いうちに＜タレ＞のボウルに入れてからめる。
-
2玉ネギとニンジンも(1)のボウルに加え、全体がなじむまで5～10分おく。器に盛り、刻みネギをのせる。
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