イカの酢の物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 47 Kcal
酢のものは血糖値の上昇を抑えるので、ぜひ毎日食べたい一品です。
下準備
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冷凍イカは解凍し、食べやすい大きさに切って塩水で洗い、水気をきる。酒、塩を入れた熱湯に入れてサッとゆで、ザルに上げる。
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キュウリは薄い輪切りにし、塩をからめる。キュウリがしんなりしたら、水洗いして水気を絞る。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
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1ボウルに＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせ、イカ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛り分ける。
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