ふわふわ食感！つるむらさきのかき卵スープ

作り方

1. 
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   鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立ったら＜調味料＞を加え、再び煮立ったらツルムラサキを加える。

2. 
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   ツルムラサキがしんなりしたら、卵を加えて菜ばしで大きく円を描く様に混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら火を止め、器に注ぎ分ける。お好みでラー油をかけてもいいですよ。