キュウリの南蛮漬け
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 719 Kcal
キュウリ、大根、ニンジンをコリコリいただける南蛮漬け。ゴマ油が香ばしい、ちょっと濃いめの味付けです。冷蔵庫で冷たくひやしてどうぞ。
下準備
-
キュウリは両端を切り落とし、4cmの長さに切り、縦4つに切る。大根は皮をむき、キュウリにあわせて切る。ニンジンは皮をむきキュウリの半分位の太さに切り、サッと下ゆでする。＜合わせ南蛮ダレ＞を混ぜあわせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱しキュウリ、大根、ニンジンを手早く炒める。ゆっくり炒めると、シャッキリ感がなくなってしまうので、強火で一気に炒めてください。
-
21に＜合わせ南蛮ダレ＞を加え、ひと煮立ちすれば火を止め、保存容器に入れ、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。
このレシピのポイント・コツ
・赤唐辛子は好みで加減して下さい。刻み赤唐辛子でない場合は2～3つに割って使います。辛いのが大好き！な方は種ごと加えると、より辛くできますよ。
|
キュウリの南蛮漬けのレシピ・作り方に戻る