カレー揚げそば

作り方

1. 
   1

   牛肉が大きい場合は、長さ4cmに切る。玉ネギは縦薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜スープ＞の材料を鍋に入れて煮たて、ブロッコリーをゆでてザルに上げる。器に揚げ麺を盛る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギがしんなりするまで炒め、牛肉、シメジも加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   牛肉の色が変わったら、(1)の＜スープ＞、レトルトカレーを加える。ひと煮たちしたら、揚げ麺にかけてブロッコリーを添える。