梅風味の鯛ご飯

作り方

1. 
   1

   温めておいたグリル網に薄くサラダ油を塗り、鯛の皮側を上にして並べ、中火で6～7分焼く。薄く焼き色がついたら、返して裏面も少し焼き色がつく位まで4～5分焼く。

2. 
   2

   炊飯器に洗ったお米、＜調味料＞を入れ、普通に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布、梅干しをのせ、その上に焼いた鯛をのせて炊く。

3. 
   3

   炊き上がったら鯛、梅干し、昆布を取り出す。鯛はほぐして骨を取り除き、梅干しは種を除いてほぐし、炊飯器に戻して全体に混ぜ合わせ、器によそう。