ナスのバターじょうゆソース

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を入れ、中火にかける。ナスの切り目を下にして並べ、中火にかける。蓋をし3分程度焼く。

2. 
   2

   ナスをひっくり返したら弱火にする。蓋をして5分ほどナスが柔らかくなるまで焼く。

   ナスから水分がでますが、焦げ付きが心配な場合は水を大さじ2～3加えましょう。

3. 
   3

   バターとしょうゆを加え、ナスにからめて器に盛る。大葉を飾る。