鯛のクリーム煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 426 Kcal
クリームソースでサッと仕上げるおしゃれなメイン料理です。
材料
（
2
人分
）
鯛
(骨なし切り身)2切れ塩コショウ
少々バター
10gブロッコリー
1/4株プチトマト
4個<クリームソース>
白ワイン
50ml生クリーム
100ml固形スープの素
1/2個ローリエ
1枚塩コショウ
少々
下準備
-
鯛は分量外の塩を振り、少し置いて水が出たら拭き取る。塩コショウを振る。ブロッコリーは小房に分ける。
今回は黒鯛を使用しています。
作り方
-
1フライパンにバターを中火で熱し、鯛の皮側から両面を焼く。ブロッコリー、プチトマトを加えてサッと炒める。
-
2＜クリームソース＞の材料を順に加え、フライパンに蓋をして弱火で5～6分煮る。 塩コショウで味を調え、器に盛る。
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