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牛たんのガーリック炒め
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 230 Kcal
サッと炒めてシンプルな味付けに。ヘルシーで簡単。
材料
（
4
人分
）
牛タン
(薄切り)200gニンニク
(みじん切り)1/2片分玉ネギ
1/2個赤パプリカ
1個モヤシ
1袋白ネギ
1/2本<調味料>
酒
小さじ2塩
小さじ1/2コショウ
少々サラダ油
大さじ1.5レモン
1/2個
下準備
-
玉ネギは幅1cmに切る。
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赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
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モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたら水気をきる。
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白ネギは斜め切りにする。
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レモンは4つに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、野菜を手早く炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加えてサッと炒め、器に盛り分ける。
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2(1)のフライパンに残りのサラダ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら強火にして牛タンをサッと焼く。
-
3野菜を盛った器に(2)の牛タンをのせ、レモンを添える。
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