薬味たっぷり冷や奴
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 107 Kcal
薬味をたっぷりのせるのがおいしさの秘訣。
材料
（
4
人分
）
豆腐
1丁<薬味>
ミョウガ
2個大葉
10枚ネギ
(刻み)大さじ5ショウガ
1/2片カリカリ梅
2個白ゴマ
小さじ2<調味料>
酒
小さじ2薄口しょうゆ
大さじ1塩
少々ゴマ油
大さじ1
下準備
-
豆腐は水洗いして水気をきり、4つに切って器にのせる。
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＜薬味＞のミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いして水気を絞る。大葉は縦半分に切り、横細切りにして水に放ち水気を絞る。ショウガは皮をむいてせん切りにする。カリカリ梅は種を取って細かく刻む。
作り方
-
1ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、＜薬味＞を加えてザックリ合わせ、豆腐にのせる。
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