とろ～り半熟卵のピザビスマルク

作り方

1. 
   1

   ＜ソース＞を作る。マイタケはみじん切りにして、ホワイトソースと混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ピザクラストにEVオリーブ油をぬる。中心5cmと、ふち1cm以外に(1)をぬり広げて、ピザ用チーズを散らす。

3. 
   3

   250℃のオーブンで3～5分焼く。ふちに焼き色がつき始めたら、いったん取り出す。冷蔵庫から出したての卵を、中心に割り入れる。250℃のオーブンでさらに5分焼く。

4. 
   4

   トリュフ油をたらして、粗びき黒コショウを振る。食べやすい大きさに切る。