ホウレン草の白和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 81 Kcal
削り節が隠し味。
下準備
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ホウレン草は根元のかたい部分を切り落とし、長さ4等分に切る。ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにし、さらに細切りにする。＜和え衣＞の絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで水きりし、ザルに通してなめらかにこし、その他の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1熱湯に塩少々を入れ、ニンジンを30秒ゆでる。続けてホウレン草を加え、煮たったらザルに上げて流水に放ち、水気を絞る。
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2(1)を＜和え衣＞で和え、器に盛る。
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