せん切りカボチャの和風マリネ

下準備

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  カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とす。ピーラー、またはスライサーで薄切りにし、さらにせん切りにする。

• 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

• プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。

• サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎる。

• ボウルで＜和風マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。