大根とミョウガの即席漬け

下準備

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  大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。キュウリは大根に合わせて切る。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。作り置き甘酢と合わせる。