大根バーガー

作り方

1. 1

   大根はせん切りにし冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。スプラウトは根元を切り落とし、サッと水洗いして大根と合わせる。大葉はサッと水洗いする。

2. 2

   油揚げはフライパンで両面焼き色がつく位パリッと焼く。

3. 3

   梅干しは種を取り、包丁でペースト状にし、他の＜梅肉ソース＞の材料とよく混ぜ合わせる。

4. 4

   組み立てる。バンズ、ハンバーグ、大葉、油揚げ、梅肉ソース、合わせ大根、バンズの順にのせる。