ナスのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 49 Kcal
下準備
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ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。
むいたナスの皮は、みりんと酒を同量合わせたタレに漬けると20分くらいで美味しい1品になりますよ！
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玉ネギは縦1cm幅に切って更に横半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立ったらナスを加え、再び煮立ったら火を少し弱め、3分煮る。
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2みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
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