ゆで豚・イタリアンソース

作り方

1. 
   1

   大きめの鍋に豚バラ塊肉を入れ、＜ゆでる薬味＞、たっぷりの水を加えて強火にかける。

2. 
   2

   煮立ったら火を弱め、沸騰しない位の火加減で、アクを取りながら40～50分ゆで、冷めたら1cm位の厚みに切る。

3. 3

   器に豚肉を盛り、＜トマトソース＞を掛けて飾り用のバジルの葉を飾ってブラックオリーブを散らす。