ゴーヤの肉詰め

作り方

1. 
   1

   ＜種＞をこねる。ボウルに合いびき肉、玉ネギ、トウモロコシ、パン粉、酒、塩コショウ、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ゴーヤの水気を拭き取り軽く小麦粉を振って、1の＜種＞を詰め切り口に薄く小麦粉をからめる。

3. 3

   フライパンに少し多めのサラダ油を中火で熱しゴーヤの詰め物をした面を下にして並べ、両面薄く焼き色が付くくらいまで焼いて（揚げ焼き風にして）器に盛る。＜合わせソース＞を添える。