エビとレンコンの混ぜご飯

作り方

1. 
   1

   エビは粗く刻み、塩をからめる。

2. 
   2

   レンコンは皮をむき、粗く刻んで水に放ち、白濁したらザルに上げて水気をきる。

3. 
   3

   小鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮溶けたらエビとレンコンを加えて火を弱め、小鍋に蓋をする。

4. 
   4

   エビに火が通ったら蓋を外し、火を強めて煮からめる。

5. 
   5

   ボウルでご飯と(4)を合わせ、茶碗に盛り、ミツバをのせる。