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豚肉のミルフィーユグラタン
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 529 Kcal
作ってみたら意外と簡単！子供も大好き！
材料
（
4
人分
）
豚肉
(薄切り)300～350gカボチャ
1/4個玉ネギ
1個ゆで卵
(固ゆで)2個牛乳
500ml小麦粉
大さじ3バター
20g塩コショウ
少々ピザ用チーズ
100～120gドライパセリ
適量
下準備
-
たっぷりの熱湯で豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらザルに上げて水気をきる。
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カボチャは種とワタを取り、厚さ6～7mmの薄切りにする。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、少し柔らかくする。電子レンジは600Wを使用しています。
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玉ネギは縦半分に切って、さらに縦薄切りにする。
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ゆで卵は殻をむいて輪切りにする。
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耐熱容器の内側に分量外のバターを薄くぬる。
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オーブンを250℃に予熱する。
作り方
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1鍋にバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。
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2耐熱容器に、カボチャ、豚肉を交互に重ねながら入れ、ゆで卵を並べて(1)をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色が付くまで10～15分焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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