揚げカボチャのガーリックオイル和え

作り方

1. 
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   フライパンにカボチャを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。カボチャに揚げ色がついて火が通ったら、油をきる。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを入れて、カリッとなるまで焼く。火を止めてひと呼吸おいたら、ドレッシングビネガー、(1)を加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。