リンゴとレタスのサラダ

下準備

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  リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦4つに切り芯をとる。薄切りにし塩水に放つ。

  ワックスがついている場合は、塩少々で優しくこすり洗いして下さい、強く洗うとリンゴがしんなりするすので注意して下さい。

• レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

• レーズンはお湯に浸し、柔らかくなればザルに上げる。

• ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。