レンコンと卵のきんぴら

作り方

1. 
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   フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたレンコンを加える。レンコンが半透明になるまで炒め、ピーマン、ウズラの卵も加えてサッと炒め合わせる。

2. 
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   ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。白ゴマを全体にからめ、器に盛る。