ワカメは塩ワカメを使用していますが、干しワカメでもOKです。
塩ワカメは水洗いし、ザク切りにして水に放ち(10分位)、水気を絞る。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら塩ワカメを加える。
再び煮たったら溶き卵をまわし入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわり浮かんできたら火を止める。
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。
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