作り置きニンジンサラダ

作り方

1. 
   1

   抗菌のビニール袋にニンジンと塩を入れ、全体に塩をからめて軽くもみ、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

2. 
   2

   ＜ドレッシング＞を作る。ボウルで白ワインビネガー、砂糖、塩コショウ、粒マスタードを混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れてその都度、しっかり混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)に(1)のニンジン、クルミを加えて和える。冷蔵庫に入れ、味が馴染んだら器に盛る。

   一晩置くとより味が馴染みます。