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カキのカレー風味フライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 327 Kcal
生カキにカレー粉入りの衣をまぶした、スパイシーなフライです。
材料
（
2
人分
）
生カキ
(加熱用)150～200g塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ2～3カレー粉
大さじ1溶き卵
1個分パン粉
1～1.5カップレタス
1/4～1/2個プチトマト
4個レモン
1/4個ウスターソース
適量揚げ油
適量
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウを振る。
-
＜衣＞の小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせる。
-
レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
レモンは半分に切る。
-
揚げ油は180℃に予熱し始める。
作り方
-
1生カキに＜衣＞のカレー粉と合わせた小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。
-
2180℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げる。器にレタス、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、ウスターソースを添える。
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