トロロオクラ納豆
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 82 Kcal
ネバネバ食材でまだまだ暑い日を乗り越えましょう！
下準備
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長芋は皮をむいてすりおろす。
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オクラは板ずりして、熱湯に塩ごと加えてゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を拭き取り薄い輪切りにする。
作り方
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長芋と＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせ、器に入れる。納豆とオクラを混ぜ合わせて長芋にのせ、白すりゴマ、刻みネギをかける。
このレシピのポイント・コツ
・板ずりとは、まな板にオクラを並べ塩をかけて手のひらで転がすことです。ここではオクラの表面にある繊毛を取るために板ずりしています。
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